最近一直覺得脾氣很常抓狂,尤其是面對孩子!每次發飆完又覺得給孩子壞榜樣而且又是個壞胎教=_=。總會把即將面對的一些問題歸罪再孩子身上(媽媽都這麼累了,你還一直找麻煩!怎麼大便小便不會說!吃飯吃那麼慢!該睡還不睡!東西完完不收好!⋯說了半天都,都是媽媽沒教好-_-#)總之,雜事一堆⋯

今天倒是抽空做了大的小的愛吃的餅乾蛋糕!

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一做好就有隻小的一直偷吃!

關於這個餅乾~-------------------------------------------------

不用牛油烤的低熱量點心-雞蛋餅乾(蛋糕)

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我做了兩種尺寸,一個是大人版(牛粒感覺,只是沒撒糖粉!才不會弄髒家裡)

另一種是為了小孩,一口一個(比較酥脆,也不會弄髒家裡)

第二次做這個食譜有個感想和領悟:如果拌到消泡,成品就會像餅乾!也就是作者那樣,造型也會比較光滑。如果沒消泡就會像牛粒一樣!(家人不愛硬梆梆,所以做時要輕拌快速)

材料:雞蛋2粒、糖30、麵粉70克、香草精1/2小匙

作法:蛋白打發、加入蛋黃香草精輕拌、篩入麵粉後拌勻、放入擠花袋擠出你要的大小、烤箱170度烤到上色或變黃(約12-15分)

 本文引用自hanguoliaoli - 「食譜」 雞蛋餅乾, 계란과자 by 韓國餐桌

另外,因為要開烤箱,就順便做了麵包(用了今天煮的綠豆麥角當麵團料!)包了起士肉鬆和巧克力胖!感覺很充實~

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