今天中午和老公還有寶貝去吃"逐鹿",以往都會先去寄小孩(礙於烤爐和火鍋好像危險,而且又沒兒童椅)才和老公兩人去吃!今天破例帶了寶貝去,還是有點害怕!很怕她會失控!吃了快兩個小時,狀況也還好,不過還是有點綁手,不過寶貝吃的很開心!意外的是最後加點時來的服務生!很帥!(☆_☆)不是啦~居然是我的侄子!一開始還覺得這服務員怎麼那麼怪,一直盯著我也沒問我要點餐還什麼?!我來回看他幾眼才認出他來,真是拍隨-_-#!吃完都快四點了(沒預約只好吃離峰時間)。回家之後趁大的小的在睡覺的時候做了菜包~圖還算完整,就來分享一下吧!

 

內餡:

高麗菜1/8顆(中小型)切絲、紅蘿蔔適量刨絲,加入香油拌勻(全部都要沾到)、再加鹽一匙、糖一匙、醬油適量、胡椒粉適量、咖喱粉適量。(適量就是合你味口就好吃)

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包子皮麵團:

材料:中筋粉200克(美廉社朋友贊助品)、水110克、芝麻粉2匙、油一大匙、酵母粉1/2小匙、糖10克、(可以加奶粉15克)

材料拌勻後搓揉到無粉粒(很快,因為麵團較濕而且很小坨)

鋼盆倒蓋休息5分鐘,再揉到光滑(一分鐘ok)

搓長條分成六等份

桿成中間凸旁邊薄的圓片

包入菜餡後發酵40-60分(皺摺有點消失、明顯變大)

電鍋一杯水跳起後悶3分鐘即可掀蓋

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moa

邁向不健康好吃路線廚房雜記........

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