先前在網路上看到有人用南瓜做天然酵母，而我手邊剛好有阿公重的地瓜!索性上網查地瓜酵母可不可行，不過都沒資料!所以就自己當成做實驗吧!沒想到是我養過天然酵母中最成功的一次!活力旺!活力旺!活力旺阿!!這個酵母沒什麼特殊氣味，之前養檸檬酵母，結果做麵包超搶味的!
值得一提的是，我原先都想說用裸麥來起種，酵母比較有活力，可能也是?!但是悲劇卻一再發生，用裸麥種的酵母麵包超級超級黏!!!!!非常黏手，更別說用到50%，因為家裡有carol的食譜，用他的天然酵母麵包配方，結果慘敗!!一坨坨黏呼呼的麵糰，看得我就心疼阿!有硬著頭皮烤過一次，成品實在無法下肚!!上網查過才知道，裸麥種就是超級黏，因為他吸水性很差!!
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- Apr 27 Wed 2016 00:34
活的胖啊!!! 天然酵母之~地瓜酵母養成
- Jan 12 Tue 2016 23:52
藍莓咬一口.........好像沒那麼美好（下）
- Jan 12 Tue 2016 08:32
藍莓咬一口.........好像沒那麼美好（上）
- Jan 07 Thu 2016 00:35
倆姊妹........
- Jan 06 Wed 2016 23:51
不健康廚房上菜~鮮奶油小餐包
- Jan 06 Wed 2016 23:51
不健康廚房上菜~鮮奶油小餐包
- Jan 06 Wed 2016 23:21
我的第一個鮮奶油蛋糕
本來自己在家做東西想的就是健康，但不是人人都捧場!像我老爸老媽，就說:自己做的已經很建康了，不要做難吃的(意思是不甜的好難吃阿!)本來做麵包饅頭，都會少糖少油，但是家人雖然會吃，卻不常說好吃!後來就稍微做了調整，變成不健康有點好吃烘焙坊!
朝不健康方向前進後，果然經常大受好評...............這是怎樣?!!完全本末倒置!!
- Oct 20 Tue 2015 13:16
全職媽媽有啥經濟價值？
在當媽之前，我還曾在學校當老師！而且還是特教班的！以前都不覺得帶幾個孩子怎麼樣，但現在我也只是*兩個*孩子的媽！卻經常覺得水深火熱，兩頭燒！全職媽咪是一種看似清閒但是決不輕鬆的工作！以烘焙王來說，就是那個會分身的香菇頭，還很容易被忽略！
到底為什麼要辭掉part time job,找這份24hr 全年無休的全職媽咪？
- Sep 23 Wed 2015 13:51
關於母乳屎的事！心得來了⋯
- Sep 21 Mon 2015 12:47
自製小的不叮～防蚊液！還有柚子醬、蚊香之整個柚子用光光！
話說某天在超市自以為挑了顆俗又大碗的柚子！還跟爸媽說晚上ㄧ起吃！媽媽也說看起來不錯⋯實際上是大錯特錯！總之裡頭果肉開花阿！當下就決定拿來做蜂蜜柚子醬、聞香、精油！五馬分屍ㄧ個不留⋯？（有沒有那麽恐怖？！）
柚子醬很簡單：
雜記 (5)
