邁向不健康好吃路線廚房雜記........

做麵包之後，覺得健康就好，口感第二！但後來發現，外表也好重要！必竟要色、香、味俱全！看起來好吃才是引發食慾的關鍵！所以除了小餐包整形方便又可愛外，我感覺最能讓大家稱讚的是歐包（其實只要灑點麵粉就好啊！）

還記得上禮拜拿這個麵包給阿母吃，她說：你做的？這麼漂亮！爸爸也說：越來越專業！但其實和之前麵包ㄧ樣，只是外面變了而已！歐包就是比較高貴！

有一陣子好在意麵包劃線好不好看的問題，雖然看過carol老師自製麵包溝紋刀，但苦於刀片不知道去哪裡買，後來亂買ㄧ堆刀以為可以替代，但是效果都很差，而且會黏麵團，烤好也不會裂很漂亮！像上面的一樣死板板的！後來就死心了，反正好吃健康！最近做上面的麵包被稱讚後，又心癢癢的！但上網查一枝便宜的一百多，貴的五六百，好難入手。於是又燃起自製的火，查了一下資料，才發現要去五金行才買的到那種刀片！

於是我跑了幾家，但是都問不到！（我問：請問有賣那種刀片，雙面的，很像剃頭髮那種！）沒有人聽的懂！直到一家老店，老闆是個阿伯，他聽完就說，是刮鬍刀片嗎？然後就拿了一盒給我，40元/5片，因為不能拆，我只好買了再說！回家後我立刻就開來看，果然，只有老男人才知道啊！

買到刀片之後本來是想用竹筷，但都穿不好，後來用鐵筷後覺得安全多了！於是我的溝紋刀就完成了！

隔天我立刻就做麵包試試！割起來就是不一樣！是還沒很專業，但覺得好用很多！而且還領悟到，原來不能直接劃叉叉，要像打星字一樣，劃四筆，中間才不會影響（卡一坨）！這次的麵包開的好自在啊(☆_☆)