邁向不健康好吃路線廚房雜記........

最近一直覺得脾氣很常抓狂，尤其是面對孩子！每次發飆完又覺得給孩子壞榜樣而且又是個壞胎教=_=。總會把即將面對的一些問題歸罪再孩子身上（媽媽都這麼累了，你還一直找麻煩！怎麼大便小便不會說！吃飯吃那麼慢！該睡還不睡！東西完完不收好！⋯說了半天都，都是媽媽沒教好-_-#）總之，雜事一堆⋯

今天倒是抽空做了大的小的愛吃的餅乾蛋糕！

一做好就有隻小的一直偷吃！

關於這個餅乾～-------------------------------------------------

不用牛油烤的低熱量點心-雞蛋餅乾（蛋糕）

我做了兩種尺寸，一個是大人版（牛粒感覺，只是沒撒糖粉！才不會弄髒家裡）

另一種是為了小孩，一口一個（比較酥脆，也不會弄髒家裡）

第二次做這個食譜有個感想和領悟：如果拌到消泡，成品就會像餅乾！也就是作者那樣，造型也會比較光滑。如果沒消泡就會像牛粒一樣！（家人不愛硬梆梆，所以做時要輕拌快速）

材料：雞蛋2粒、糖30、麵粉70克、香草精1/2小匙

作法：蛋白打發、加入蛋黃香草精輕拌、篩入麵粉後拌勻、放入擠花袋擠出你要的大小、烤箱170度烤到上色或變黃（約12-15分）

 本文引用自hanguoliaoli - 「食譜」 雞蛋餅乾, 계란과자 by 韓國餐桌

另外，因為要開烤箱，就順便做了麵包（用了今天煮的綠豆麥角當麵團料！）包了起士肉鬆和巧克力胖！感覺很充實～