邁向不健康好吃路線廚房雜記........

現在好像正好是白玉蘿蔔伯的季節~

其實.........我也不是很清楚!!

只是剛好阿爸的偽環保菜園(聽說他隔壁房有噴農藥的壞習慣!!!)剛好有生產!!

數量很多~但是好像太密集!!每條都營養不良!!

上回已經做了一次菜頭粿!!

這回老爸又叫我拿去研發~~~

於是我瀏覽了一下愛料理!!~

決定做這個

看起來白白胖胖但其實都沒比我手掌長!!

step1.先把蘿蔔洗乾淨!!(因為我要帶皮醃!!所以皮要搓乾淨!!)

這個步驟讓我體驗到~還是用大條的白蘿蔔比較方便!!

這麼小條這麼多ㄝ洗到假死!!~><~

step2.切成李尬意的大小!!儘量每塊有皮<---這點大菜頭應該是辦不到!!

step3.鹽家道切好的蘿蔔裡~抓勻!靜置30分!

step4.醃好的蘿蔔加入清水開始用力漂洗!!!努力漂洗!洗到水變得不太鹹為止!!

(我都是喝試吃!!!然後呸出來...........不想傷腎ㄝ!!!!)

step5.洗好的蘿蔔瀝乾水分!!(用力擠乾)!!!然後放到可以漏水的容器裡!!加蓋放冰箱冰一夜!!

step6.將瀝乾的蘿蔔(水倒掉啦!)加入冰糖，辣醬~這個時候~

尬意甲甜ㄝ的就多放糖，愛吃多蠟就放多辣~１拌一拌就繼續冰冰箱!!!(想到就拿出來翻攪一下讓味道更均勻唷!!!)

食後感~

我每次碼都自己吃得很開心~哀....

當天吃市還有蘿蔔的辛辣味啦(我還滿喜歡的)不過老媽說我這樣做不對!!!要煮醬料水淹過蘿蔔才行!!

我醬吃就很滿意啦~~~

各位參考參考!!!